Simone
今天带来的是榆钱窝窝头,注意调料根据自己口味适量增减。
首先将新鲜的榆钱去蒂放入水中浸泡并冲洗干净。
将洗干净的榆钱沥干水后倒入和面盆备用
放入5克盐，拌匀后腌制10分钟。
将面粉、玉米面、小米面按照1:1:1的比例与榆钱混合均匀。
将上一步混合均匀的材料中加入水和酵母的混合物，揉成面团后，将面团放在温暖湿润处醒发1个小时。
将醒发好的面团平均分割为110g每个。
每个小面团要用手捏成窝窝状，这样在蒸制的时候会更容易熟。
锅内的水要提前烧开，依次将捏好的窝窝摆入锅中，盖好锅盖进行蒸制，蒸制时间为25分钟，出锅即可。
哇咔咔，现在就可以享用美味了。搭配韩式辣酱更美味哦。
